口臭可以吃雞樅，雞樅是一種美味山珍，稱(chēng)之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。用雞樅可以制作多種名菜，成為雞樅宴席。雞樅經(jīng)過(guò)晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為干雞樅、腌雞樅或油雞樅，可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，以備常年食用。雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月，多半生長(zhǎng)在未受污染的紅壤山林的半山坡上。
營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類(lèi)齊全。還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。
1、提高免疫力：雞樅的蛋白質(zhì)為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2、止泄：雞樅適宜脾虛型腹瀉患者。
3、抑癌抗瘤：雞樅能夠延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
一般人群均可食用。
感冒或腸胃不佳時(shí)，要少食雞樅菌，否則可能使疾病癥狀加重。
保持野生特性，集鮮、脆、嫩一體。所含各種人體必須的氨基酸高出香菇 50%，是優(yōu)質(zhì)食用菌，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，味道甚佳。雞樅，子實(shí)體中型，菌蓋平展，直徑10-20厘米，臍突半球形，菌蓋表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，后期灰白色，少數(shù)菌有輻射狀，子實(shí)體充分成熟并即將腐爛時(shí)有特殊劇烈香氣，嗅覺(jué)靈敏的人可以在10余米外聞到其香味。
| 2019-10-30